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Atlas cultural de gastronomia mexicana Dolores Avila Hernandez..PDF
SINOPSISObra de Referencia, Dividida en 12 Volúmenes, Cuyo propósito m es Enseñar Diferentes Aspectos de La Riqueza naturales y culturales de México. Rerente a la gastronomía nacional, el décimo tomo offers Una visión panorámica de las Variedades y diversidades Regionales de La Cocina de México.DATOS TECNICOS
TAMAÑO:28,63 MBFORMATO: PDFSERVIDOR: UploadedPAGINA: 189AUTOR : Dolores Avila Hernandez
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Categoria: Gacetas y Libros Atlas cultural de gastronomia mexicana.PDF Continuar Feed RSS Comentarios | Temas de luisitogb42

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Paladar veinticuatro febrero dos mil diecisiete -Menu de Película De España

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Nutricion y salud Nº1 La dieta equilibrada, prudente o bien Saludable PDF
Alimentarse bien es uno de los caminos más fiables para resguardar y prosperar la salud. La Alimentación hajugado y juega un esencial papel en nuestra vida, aun ya antes del nacimiento, si bien muchasveces no seamos siendo conscientes de ello. Día tras día, y múltiples veces, elegimos y consumimos alimentosque pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y, a veces, asimismo para mal.
CONTENIDOI. Conceptos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7II. La relevancia de la nutrición en la salud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11III. ¿Qué comprendemos hoy día por dieta saludable? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13IV. Criterios generales a tener en consideración en la valoración de la dieta . . . . . . . . . . . . . . . . . 15V. Los 5 aspectos básicos de la dieta equilibrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . doscientos treinta y uno. EL BALANCE ENERGÉTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23• Componentes del gasto energético . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25• De qué manera calcular las necesidades de energía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27– Cálculo de la tasa metabólica en reposo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27– Factores de actividad física . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28• El inconveniente de la obesidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30– De qué manera percibir si estamos obesos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30– Posibles beneficios de una pérdida de peso en torno a los diez kg . . . . . . . . . . . . . . . . 33• Relevancia de el ejercicio físico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35– De qué manera se ganan cien kcal desde comestibles frecuentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36– De qué manera se gastan cien kcal en actividades de la vida rutinaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37La dieta equilibrada, prudente o bien saludable5Índice de contenidos2. EL PERFIL CALÓRICO: REPARTO DE LA ENERGÍA ENTRE LOS MACRONUTRIENTES . . 37• De qué forma calcular el perfil calorífico de una dieta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . trescientos ochenta y tres. EL EQUILIBRIO PONDERAL DE LOS ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39• La Pirámide de la Nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39– Tamaño de las raciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41– Número de raciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42• Otras consideraciones a tener en consideración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42– Sobre los componentes de la Dieta Mediterránea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42– Qué aportan los comestibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47– El valor nutritivo de los comestibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48– Factores que condicionan el valor nutricional del comestible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49– Comestibles de origen vegetal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51– Comestibles de origen animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . quinientos catorce. EL REPARTO ADECUADO DE LAS COMIDAS A LO LARGO DEL DÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . quinientos treinta y cinco. LA ADAPTACIÓN DE LA DIETA A LO LARGO DE LA VIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53• La niñez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54• La adolescencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55• Edad adulta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59• La dieta

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Gran libro de la cocina mexicana de Alicia Gironella De´Angeli y Jorge De´Angeli SINOPSISEste libro es un instrumento práctico y completo tanto para quien se comience en el arte de la cocina mexicana para los profesionales: los dos hallarán en él infinidad de sugerencias, estímulos y nuevas ideas. Si alguien merece el título de pareja gastronómica de México indudablemente son Jorge De|Angeli y su esposa Ali cia Gironella. Sus actividades y capacidades se complementan de manera armoniosa. Sus investigaciones sobre la cocina mexicana y sus sacrificios para propagarla han sido y son tan múltiples como triunfantes. Recetarios, cursos, asesorías, conferencias, viajes de exploración y demostración han llenado sus vidas. Y su deseo de compartir la belleza, pluralidad y riqueza de sabores de la cocina mexicana, sus excepcionales experiencias y conocimientos han hecho de su restaurant El Tajín, en Urbe de México, no solo una referencia gastronómica inevitable, sino más bien asimismo un centro de estudios culinarios mexicanos de relevancia mundial.DATOS TECNICOS
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